牛乳を飲み過ぎると骨粗鬆症になる

以前、牛乳について書きましたが、とてもよい　具体事例がありましたので　紹介します。

牛乳を飲み過ぎると骨粗鬆症になる　 市販の牛乳が悪いということを、３５年前に教えてくれたのは、私の親戚の子供たちでした。
その子供たちは、２人ともアメリカで生まれ育ったのですが、生後６、７カ月でアトピー性皮膚炎を患いました。

　 子供たちの母親は、かかりつけの小児科医の指示に従っていたのですが、いくら治療を受けてもアトピーは改善されず、３～４歳になったころから、ひどい下痢を起こすようになったのです。
そしてついに血便まで出るようになってしまいました。びっくりした母親が私を頼ってきたので、すぐに内視鏡を入れて中を見ると、その子供は潰瘍性大腸炎の初期でした。

　 私はすぐ子供たちが普段からよく食べている食物を調べました。そして、彼らがアトピーを発症した時期が、医師の指導のもとに授乳を打ち切り、牛乳を与えるようになった時期であったことがわかったのです。

　 私は子供たちの食事から、すぐに牛乳と乳製品をすべてカットするよう指示しました。すると案の定、血便も下痢も、アトピーすらもピッタリ治まったのです。

　 のちに私の患者さんたちに食歴のアンケートをとった臨床データによれば、牛乳や乳製品の摂取はアレルギー体質をつくる可能性が高いことが明らかになっています。
　 妊娠中に母親が牛乳を飲むと、子供にアトピーが出やすくなるという最近のアレルギー研究の結果とも一致しています。

　 日本ではここ３０年ぐらいの間に、アトピーや花粉症の患者が驚くべきスピードで増えました。その数はいまや５人に１人といわれるほどです。なぜこれほどアレルギーを起こす人が急増したのか、さまざまな説がいわれていますが、私はその第一の原因は、１９６０年代初めに始められた学校給食の牛乳にあると考えています。

　 過酸化脂質を多く含む牛乳は、腸内環境を悪化させ悪玉菌を増やし、腸内細菌のバランスを崩します。その結果、腸内には活性酸素、硫化酸素、アンモニアなどの毒素が発生します。

こうした毒素がどのようなプロセスを経て、どのような病気を招くかはまだ研究段階ですが、牛乳はさまざまなアレルギーだけではなく、子供が白血病や糖尿病などシリアスな病気を発症する原因となっているという研究論文がいくつも出ています。こうした論文はインターネットなどで見ることができますので、ぜひご自分の目で確かめていただくといいでしょう。

　 いろいろな健康被害をもたらす可能性をもっている牛乳ですが、最大の誤解は、牛乳が骨粗鬆症の予防に役立つといわれていることです。これは大きな間違いです。牛乳の飲み過ぎこそ骨粗鬆症を招くのです。

　 牛乳のカルシウムは、小魚などの食物に含まれるものより吸収がよいと言われますが、それは少し違います。

　 人間の血中カルシウム濃度は一定しています。ところが牛乳を飲むと、血中カルシウム濃度は急激に上昇するのです。そのため、体は血中のカルシウム濃度をなんとか通常の状態に戻そうというコントロールが働き、血中の余剰カルシウムを腎臓から尿に排泄してしまうのです。

　 つまり、カルシウムをとるために飲んだ牛乳は、かえって体内のカルシウム量を減らしてしまうという皮肉な結果を招くのです。牛乳を毎日たくさん飲んでいる世界四大酪農国であるアメリカ、スウェーデン、デンマーク、フィンランドの各国で、股関節骨折と骨粗鬆症が多いのはこのためでしょう。

　 これに対し、日本人が昔からカルシウム源としてきた小魚や海藻類に含まれるカルシウムは、血中カルシウム濃度を高めるほど急激に吸収されることはありません。ですから、牛乳を飲む習慣のなかった時代の日本には、骨粗鬆症はなかったのです。


以上、学校給食のことも出てきましたが、是非　参考にしてください。

あなたと　あなたの周りの大事な人のために。

はじめての米つくり

約畳2枚分の広さです。そこにはビニールシートを引きました。

コンクリートをねる箱にも植えてみました。

 

初めて　米つくりをしてみました。まだ途中ですが・・・

日本の食が心配なので、まさかの時にそなえ、米つくり体験をしています。

 

上二枚の写真は、一週間遅れで田植えし、日当たりも良くないです。

その結果　やっぱり　発育がよくない。

来年は場所を変えます。

 

もうそろそろ収穫していいのでしょうが、タイミングがわかりません。

ネットで調べてみます。

稲刈り後　どのようにしていけばいいか　わかりますか？

 

なんとなくは知っていますが、実際やるとなると

器具も無いので・・・

DIYで楽しみます。

 

家のちょっとした空きスペースに紅薩摩芋もあります。（写真下）

11月に収穫予定。

果たして　どれくらい収穫できるか、大きさは？

 

何事も体験が大事。

今年は来年と　いいものを作っていきたいです。

 

 

市販のヨーグルトも体に良くない

先日　牛乳の他に、「ヨーグルトも体に良くない」というのを始めて聞いた。
皆さんはどうだろうか？

早速　調べてみると、胃腸内視鏡外科医の方が次のように　述べている。

ヨーグルトは乳酸菌が豊富なので腸にいいと信じている人が多いのですが、膨大な数の腸を診てきた経験から、

　ヨーグルトを常食としている人は、腸内環境が悪くなっており、毒素が腸内で発生するためにウンチやおならのにおいが強くなっている

　ヨーグルトを常食している人に腸相のいい人はいないことを考えると、ヨーグルトが腸にいいとはとても思えない。（省略）
　

　ですから、乳酸菌を摂りたいのなら、ヨーグルトではなく、自家製のぬか漬けやキムチなど乳酸菌による発酵食品を摂ることをお勧めします。
　ヨーグルトの味や食感が好きな人は、豆乳を使った「豆乳ヨーグルト」がお勧めです。


と、他にも調べてみると面白い発見があった。

一般的に健康によいといわれているもののなかには、実際には健康に害を及ぼすものがたくさんある。
あなたは次のような健康法を信じて実践していませんか？

・腸のために毎日ヨーグルトを食べるようにしている。
・カルシウム不足にならないよう、毎日牛乳を飲んでいる。
・果物は太りやすいので控え、ビタミンはサプリメントでとるようにしている。
・太りすぎないよう、ごはんやパンなど炭水化物はなるべく控えるようにしている。
・高タンパク低カロリーの食事を心がけている。
・水分はカテキンの豊富な日本茶でとるようにしている。
・水道水は残留農薬を抜くために、必ず一度沸騰させてから飲んでいる。

　 これらはすべて胃相・腸相を悪くする「間違った健康法」だそうです。

事実、毎日ヨーグルトを食べているという人で、よい腸相の持ち主に会ったことがありません。

アメリカ人の大半は毎日たくさんの牛乳を飲みますが、非常に多くの人が骨粗鬆症に悩まされています。

お茶の先生など、仕事で大量のお茶を飲んでいる人には、胃ガンの前駆症状ともいえる萎縮性胃炎を起こしている人が少なくありません。

　 胃相・腸相の悪い人に健康な人はいません。
            　（お茶の弊害と、正しい飲み方についての詳しい説明がされていますが、割愛しました。要するに、お茶はあまり飲まない方がよいということです）

えっ　お茶も？？？　　今度調べて見ます。

本物の塩とは

すごく　難しい内容なってすみません

 この話についてどう思いますか？

 

【塩とは、どういうものが本当の塩なのか？】

あなたはどのようなお塩を使っていますか?　塩にもいろいろあるのです。

本物の塩を選びましょう。
...

こちらの記事から抜粋、一部転載させてただきます。


塩とは、どういうものが本当の塩なのか？

塩とは海の水が干上って残ったものですから、海岸で日光や風などで海水の水分がどんでいき、残ったものが本当の塩なのです。

 

すると皆さんは、「塩田でつくっていた、昔からの塩つぐり」を思い出す事でしょう。

しかし、この塩づくりの方法は、「最後の仕上げでまちがっていた」のです。

 

濃縮された海水を仕上げる時に、大きな平釜に入れて火をたき、海水を煮たてて水分を飛ばして塩を仕上げていたのです。自然界の塩では、「煮たてる」という工程がありません。

 

実はこの工程が、大変なまちがいで、塩の味を辛くてまずいものにしていたのです。

海水のもっている機能は、「煮る」と全てなくなってしまうのです。

 

煮立てない塩の味は、とてもまろやかで、何に入れてもとてもおいしくなるです。そして、牛乳やジュースや水割りのワイスキーなど「塩味の必要ないもの」に入れると、「塩味が出ないで、とてもおいしくなる」し、塩味の必要なものには、チャンと塩味が出るという「不思議な塩」です。

 

そしてあらゆるものに、どんどん入れて摂っていると、筋力がついてきて体が柔軟になるのです。つまり、あらゆる症状がなくなっていき、骨が丈夫になったから筋力が出て、そして体の関節や筋肉が正常になったのです。

 

皆さんは、「軽石状の骨が、完全に結実した時に全症状がなくなり、ゼイ肉が急速にとれて体が柔軟になり、強健体となる」事などは、知りようがありませんが、そうなっているのですという事は、どんな病気でもまず、骨を一日も早く丈夫にする事なのです。

 

すると太っている人は体がしまり、痛みや病気のある人は治ってしまうのです。

自然海塩は、大変なパワーをもったお塩です。

この塩だけでも、体が柔らかになっている事をよく考えて下さい。

塩というものが本来、体でどういう機能をしていたもので、あるのかを考えて下さい。

 

塩の「ニガリ」というものは、実は、塩が水分をつくって落けたものなのです。

しかし、今の豆腐をつくる時の「ニガリ」は、「硫酸カルシウム」という化学品の粉末をつかっています。豆腐をかためるには、ニガリはいりません。キレイな海水で良いのです。この方法が一番おいしいのです。

できあがった豆腐は塩味がすると思うでしょうが、しないのです。海水が豆腐を固め、そしておいしい、まろやかな味もつくるのです。

「硫酸カルシウム」では固められても、味は全然つくれません。豆腐は、とても貴重な食べ物です。これが化学製品化されたのでは、味も風味も失われてしまうのです。

 

味噌も醤油も漬物も、佃煮も塩辛も、「塩」を考えるのです。塩は、塩味をつくるだけではなく、保存して防腐の役割もします。

今までの塩を使うと、腐れたり、変わった味になり、変色したりしていました。この様な現象は「異常発酵」です。

自然海塩は、正常発酵をつくり、そして発酵を促進するから、早く仕上がるのです。塩が、間違っていると、あらゆるものが「異常」になっていきます。

 

だからまず、健康をつくるなら「塩」を正常なものにする事が、「絶対に必要な事」なのです。

身を犠牲にして応援できない理由

 

「放射能汚染の心配はありません」とはいえない写真である。　

（私の大事な友人がHPで紹介していたものです。転記します）

料理されれば、消費者には分かりません。
食べて応援じゃなくて、東電や国が生産者を保証して、
食べさせないようにするのが
当然の義務だと思います。

下記の一覧は「食べて応援しよう」　に賛同している企業リスト。

 

マクドナルドには絶対いきませんが、はま寿司も・・・もう行けないな。

【数字
４７ＣＬＵＢ

【あ行...
アイオー（関東のスーパーに中に入ってる食肉店）
相生産業（レトルト商品）
アコーディア・ゴルフ
アサヒビール
味の民芸フードサービス
イオン
いせ食品（卵食品）
イトーヨーカドー
今井屋（飲食店）
イワイ（おむすび権米衛）
イワタニダイレクト（東北の食品取扱い）
インジェンス「八百恋」（ドンキ系列）
H・I・S（旅行会社で土産物）
エコスグループ（東北・関東が主のスーパー）
江崎グリコ
エチカ池袋（百貨店）
エバラ食品
エルトリート（関東・関西が主のメキシコ料理店）
オイシックス
大阪王将(普通の王将とは違う中華料理店)
大戸屋（全国チェーンの鍋の飲食店）
尾家産業(惣菜の商品名：サンホーム
・燦宝夢・おいしい海・サンプラザ)

【か行
雅秀殿（栃木の飲食店）
ガスト
カスミ（関東の食品取扱い会社）
春日井さぼてん(ラボ&ショップ こだわり商店)
関西スーパーマーケット
牛庵
キューピー
キングフィールズゴルフクラブ
京王ストア
京急百貨店
ケンタッキー
コヴァ・ジャパン（カフェ＆スウィーツ）
ココス
小僧寿し（すかいらーく）
コープ（生協）
コープ神戸

【さ行
サイゼリヤ
坂本せん餅（東京のせん餅屋）
さくら水産（居酒屋）
SAKE bistro W
サステナブル・プランニング
（プラスイーコトドットコムという食料品のネット通販）
佐藤食品工業
サブウェイ（サンドイッチの飲食店）
JA系列
JACKPOT（東京の飲食店系列）
JTBグループ
食文化（食料品のネット通販）
ジョナサン（ファミレス）
ジョリーパスタ
スーパーダイイチ（北海道のスーパー）
すき家
スジャータ
ステーキレストラン千一夜
精華堂あられ総本舗
セブンイレブン
全国かまぼこ連合会
ゼンショー

【た行
大地を守る会
ダイエー
たいらや(栃木のスーパー)
高島屋
たからやフレサ
つねもと商店（関西の米屋）
デイリーヤマザキ
デニーズ
天神屋
てんや
東急ストア
東京都青果物商業協同組合
道後温泉の道後にきたつの路（物産展）
トミーファーム（群馬の農家さん）

【な行
なか卯
農家の店しんしん
日本中央競馬会

【は行
バーミヤン
華屋与兵衛
はま寿司
パルシステム
ピーコックストア（ネット通販）
P４（べトナム料理系列）
ピザーラ
ビッグボーイ
ファーマーズネットワーク
（関東の農産物グループ）
ファミリーマート
フォーシーズンズホテル椿山荘
富士シティオ
プライム・リンク（ネットの食品通販）
プリンスホテル
ふるさとファーム（野菜取扱い）
ベルク（関東のスーパー）
ヘリオス酒造（沖縄）
ベンガベンガ（関東のスーパー）
ホテルオークラ
ホテルグランパシフィック

【ま行
丸栄
マクドナルド
マルシェ系列
マルト神戸屋（パンメーカー）
三越伊勢丹
ミツハシライス(関東を主にした米製品)
緑提灯応援隊
（国産食品を50％以上使う飲食店）
明治
モスバーガー
モンテローザ系列
（白木屋・魚民・笑笑など）

【や行
ヤオコー
ヤマキ
やよい軒（東北の飲食店）
山崎パン
ヤマト運輸
雪印
夢庵
養老乃瀧
ヨンナナダイニング
（レストラン業、移動販売業）

【ら行
ラゾーナ川崎
らでぃっしゅぼーや
藍屋（すかいらーく）
リンガーハット
ロック・フィールド

【わ行
ワイルドチーズベイクドケーキ
ワタミ
和光堂


☆「食べて応援しよう！」協賛企業
URL　https://docs.google.com/spreadsheet/ccc?key=0AqxjrgCu2o0BdFA0bTc1T0NLQ0Y2M0M1MGZjX2cySlE#gid=0もっと見る

 

一年 経っても腐らない食品

（私の大事な友人のHPに紹介されていたものを　皆さんにお伝えします。）

どこにでも腐らない食品がいっぱいあります。
たとえば　これ　「ランチパック」
 

 

 有名なセリフですが、
 

「病気になりたくなければ、一部上場会社の食品とテレビCMしているものさえ食べなければいい」
などと言う、真意を突いた言葉があります

先日も山崎製パンから300ベクレルが検出されました。

山崎パンの工場は、８月から９月にかけて、被災地の食材を使ったパンを開発、販売しました。

今後も継続して東日本の食材を使い、生産者の復興支援をしていくということですが、
 復興支援と言う言葉を使われると何も反対できないような風潮があるなか、

真意は何なのかなど、色々複雑な心境になります…　


山崎パンで人気の高い「ランチパック」で、実験した人がいますが、一年経っても腐らないようです。

それは強烈な防腐剤、殺菌剤、

ふわふわをキープする膨張剤、

チョコやピーナツをピカピカに見せる光沢剤などなど、

 一つでも危険な化学添加物が所狭しとフンダンに使用されています。
これはもはや人間の食べ物ではないように感じます。

今の日本　ランチパック級のものばかりが大量に陳列されていますから。

今の子どもや若者に虚弱体質や病弱な子が多いのも当然の話でしょう。

添加物の中でも、臭素酸カリウムが添加されていますが、

海外では禁止されているところが多いです。

 国内でも食パン以外の食物への使用は全面禁止ですが、なぜパンにだけ許されるのか？

ヤマザキでは主力の「超芳醇」、いや　ほとんどの角型食パンでも使用されているようです。

あの異様にソフトで風味豊かな食感は、発がん物質によって作られているのです…

添加物まみれの現代社会ですが、開き直らずに一つ一つ遠ざけて行きましょう。

そのようなパンが無くても死にはしません。

パンは、作っている人が分るちゃんとしたパン屋さんで買いましょう。

 自分の健康、子ども達の健康を守るためにも、大人が無知だと子どもは病気になります。

「無知は罪」！　できることから始めましょう。

サラダ油 エコナ

（私の大事な友人のHPに紹介されていものを転記します。皆さん　知ってください真実を。）

皆さんは　「特定保健用食品」という字を目にしたことはありませんか？

何年か前にスーパーに陳列してあるサラダ油を見たときに、この文字が目につき購入しました。

しかし、調べてみると

「いわゆる健康食品とは異なり・・・健康が気になる方を対象に設計された食品」

健康食品ではない。特定の疾患等がある人にとっては健康に良い。
すなわち、一般の人・健常者向きではない。

だから「特定保健用食品」なんですね。

しかも　今日　驚きのことが！！！！

この特定保健用食品の一つである「エコナ」　　なんと　もう店頭にはないんです。

こんな記事が・・・
花王が出荷・販売を一時停止した特定保健用食品「エコナ」シリーズについて、福島瑞穂消費者担当相は２９日の閣議後の会見で、１週間をめどに特保認定の取り消しも含めた行政対応をまとめるといったそうです。

出荷・販売が停止されるのは食用油「エコナクッキングオイル」や同シリーズのマヨネーズ、ドレッシングオイルなど５９商品。
理由は商品に含まれる「グリシドール脂肪酸エステル」という物質が発がん性物質に変化する可能性があるためです。
 花王もエコナクッキングオイルを自主検査したところ「グリシドール脂肪酸エステル」などが通常の食用油の最大１８２倍含まれていることが分かったそうです。
しかし、体に脂肪が付きにくいことをキャッチコピーで、10年前厚生省より食用油として初めて特定保健用食品の許可を受け、販売してきた商品です。

 厚生省も何をしているのやらです。。。


皆さんに知っておいてほしい事があります。
そもそも、スーパーでよく見かける低価格サラダ油に良い物は絶対ありません。

超・簡単に言うと

一般で売られている「サラダ油」は石油を使い、無理やり油を絞っています。

油分が少ないものは、ヘキサン抽出じゃないと無理なんですが
他にも薬品を使っているのでそれも残ってます。
おまけに、はじめから酸化している可能性もあります。

また　ヘキサン抽出をするとトランス脂肪酸が発生します。
このトランス脂肪酸はかなり危険なものらしく、

欧州では含有率1%くらいのものではないと売ってはいけない程の危険物。。。
しかし制限のない日本では平気で10%を超えてるものを売っているそうです。
マーガリンやショートニングが体によくないといわれているのは、

トランス脂肪酸が結構入ってるからです。

以前は「バターは動物性油脂だから体に悪い。マーガリンは植物性油脂だから体によい。」

と言われてましたが、トランス脂肪酸を含んでるマーガリンの方が危険だと思います。

マーガリンやショートニングには、ゴキブリや蟻さえもよりつかないそうです。

市販のパンには　入っていますよね　ショートニングが。

サラダ油は圧搾法で絞った油を使いましょう。
※健康食品を売っているお店に行けば、大半は売ってます。
　少し高いですが・・・医療費が少なくなると思って我慢です。

本当に原材料など、裏の表示を見比べると、全く異なる物と気がつくと思いますよ。。。


ﾌﾞﾛｸﾞを始めて　数回ですが　食や健康に関することが多いですね。
今後も　続きそうです。

最後に

有害なものを全てを排除することは不可能な時代ですが、知っておくことが大切だと思います。

現代病の「アトピー」など食事からです。 極力外食は避け、自分の家で作って食べてください。

 減塩醤油や梅干し、コーヒーに付いてくるミルク?！のような物にも　色んな裏があります。
あげたらキリがない程・・・
今後も紹介します。

はやく知りたい方は　ネットサーフィンでご覧ください。そして　身近な大事な人を守りましょう。